Berita Kesehatan – Telur Mentah Menjadi Kuliner Unik Jepang

Dari jepang yang memang sudah sering di kenal dengan beberapa kuliner makanan mentah segar dan mempunyai suatu  gizi yang tinggi. Dari hidangan mentah tersebut yang memang lazim dikonsumsi oleh masyarakat negeri sakura ini di antaranya adalah  ikan, udang, cumi, hingga daging kuda.

Akan tetapi, yang masih belum di ketahui dari banyak orang ialah, masyarakat Jepang yang juga sangat gemar mengkonsumsi dari telur mentah semenjak jaman dahulu. Yang sudah di konsumsi hanya dari kuning telurnya saja, hal ini di ketahui dari lansiran  Rocket News 24, 20 Oktober 2014.

Sebelum dari telur tersebut bisa disantap, telur akan di simpan terlebih dahulu berada didalam kulkasnya semalaman. Setelah membeku telur akan bisa di keluarkan dari kulkas dan didiamkan berada di suhu ruangan selama kurang lebih tiga jam. Kemudian dipisahkan antara putih telur dengan kuning telurnya. Setelah itu di tambahkan dashi shoyu atau di sebut juga kecap asin Jepang yang sudah di campur dengan air kaldu ikan serta di berikan sedikit shaoxing wine atau nihonshu.

Dari kuning telur tersebut pun telah didiamkan selama kurang lebih 15 menit sampai menyerap adanya saus-saus tadi. Karena di simpan berada di dalam kulkas, tekstur dari kuning telur memang tidak lagi mencair akan tetapi sedikit beku maka dari itu bisa di santap dengan menggunakan sendok maupun sumpit.

Masyarakat Jepang yang pada umumnya telah menyantap telur mentah ini di tambah bebarengan dengan cumi dan udang mentah. Ada juga yang gemar untuk menikmatiknya bersama dengan nasi putih hangat atau nasi kepal.

Memang di Jepang sering di temui banyak makanan yang mentah, dari sushi mi juga mentah. Akan tetapi sangat banyak yang senang untuk melahapnya.  Jika memang ada di Indonesia memang makanan ini bisa di campurkan dengan jamu. Seperti dari jamu tradisional saat ini masih popular menggunakan telur ayam jawa yang bisa di andalkan bisa meningkatkan stamina yang ada.

About The Author