Berita Terkini dan Terbaru – Massaman Curry, Menu Spesial Di Hari Spesial

 

Berita Terkini dan Terbaru – Bagi Anda yang ingin berlibur ke Thailand, ada makanan khas yang patut Anda cicipi. Makanan tersebut dinamakan Massaman Curry. Makanan ini juga cocok disantap oleh para Muslim karena halal. Sesuai dengan namanya, makanan kari ini dihidangkan dengan santan dan banyak rempah. Hal ini bisa dimaklumi mengingat kari memang terkenal dengan masakan yang kaya bumbu.

Bagi yang penasaran dengan asal muasal makanan ini, beberapa sumber menyatakan jika kari ini awalnya ada di Thailand Tengah yang merupakan pusat dari Ayutthaya yang disebarkan oleh golongan para pedagang dari Persia di abad 16. Makanan yang didominasi warna kuning ini juga bisa dijadikan menú pada hari spesial, Lebaran yang sebentar lagi tiba. Rasa rempah yang kuat dan bumbu yang beragam membuat kari ini menjadi lebih semarak dalam menggoyang lidah Anda.

Anda bisa menyajikan kari ini dengan daging yang disesuaikan dengan kesukaan Anda. Bagi Anda yang menjadi penganut vegetarian, ada beberapa pilihan yang bisa dimasukkan ke dalam kari, misalnya tempe, tahu, sayur, atau jamur. Namun, bagi para penggemar daging, Anda bisa memilih daging ayam, sapi, bebek, atau lainnya.

Masakan ini diracik dengan mencampurkan beragam rempah seperti pala, kayu manis, cengkeh, dan kunyit yang kemudian ditumbuk menjadi satu. Kunyit inilah yang menjadikan kari berwarna kuning. Setelah itu, Anda akan diminta untuk menyiapkan bumbu untuk menambah aroma dan rasa dari kari ini.

Untuk pilihan bumbu, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan apakah suka dengan cabai atau tidak. Bumbu utama dari masakan ini adalah bawang putih, jahe, ketumbar, kapulaga hijau, bawang bombai, dan asam jawa. Santan merupakan bumbu penting dalam memasak hidangan ini. Semua bumbu tersebut ditumbuk menjadi satu dan tambahkan daun salam untuk menambah nikmat aroma serta mengurangi bau pada daging.

Masukkan semua bahan pada api sedang hingga kuah santan mengental dan daging menjadi empuk. Bagi yang menggunakan sayuran, pastikan sayur telah matang meski tidak harus lembek. Massaman Curry siap dihidangkan dengan nasi hangat dan jeruk hangat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkannya kecap atau cabai yang disesuaikan dengan keinginan.

 

Berita Terkini dan Terbaru

Be Sociable, Share!