Kabar Kesehatan – Anggur Merah Dapat Melindungi Kesehatan Mulut

Periset sekarang telah mengidentifikasi alasan lain mengapa Anda harus terus menikmati anggur. Penelitian ini dipimpin oleh M. Victoria Moreno-Arribas dan rekannya dari Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion di Madrid, dan Departemen Kesehatan dan Genomik di Pusat Penelitian Lanjutan di Kesehatan Masyarakat di Valencia.

Minuman ini sebenarnya telah ditemukan membawa banyak manfaat kesehatan. Sebuah studi baru-baru ini mengatakan bahwa hal itu dapat membantu menjaga otak tetap muda dan penelitian sebelumnya telah mengikatnya pada kesehatan hormonal dan juga pencegahan penyakit jantung. Dengan begitu banyak kualitas bagus, kita tidak membutuhkan lebih banyak persuasi untuk menghilangkan rasa bersalah yang muncul dan membiarkan arus anggur merah mengalir.

Namun Moreno-Arribas dan rekan-rekannya telah mengungkapkan kelebihan lain yang berbicara tentang anggur merah: beberapa komponennya dapat melindungi terhadap pembentukan rongga dan penyakit gusi. Banyak manfaat kesehatan dari anggur merah berasal dari kandungan polifenolnya, yang merupakan rangkaian mikronutrien dengan sifat antioksidan. Sebagai antioksidan, mereka dapat melindungi terhadap tindakan radikal bebas, yang merupakan atom yang tidak stabil yang memainkan peran kunci dalam proses penuaan seluler.

Tapi polifenol adalah superhero nutrisi dengan banyak senjata rahasia, dan salah satunya adalah dampaknya pada bakteri usus kita. Beberapa polifenol dapat diserap ke dalam usus kecil, di sana untuk berinteraksi dengan mikrobiota usus dan menangkis beberapa bakteri “jahat” yang mungkin mengancam kesehatan kita. Dengan mengambil benang ini, Moreno-Arribas dan rekannya berhipotesis bahwa polifenol yang ditemukan dalam anggur merah dan anggur bisa memiliki efek perlindungan yang serupa di mulut, menangkis bakteri mulut berbahaya yang menyebabkan gigi berlubang dan penyakit gusi.

Dalam studi baru, para ilmuwan pertama membandingkan efek dua jenis polifenol yang biasa ditemukan pada anggur merah (asam caffeic dan asam p-coumaric) serta ekstrak biji anggur (Provinols dan Vitaflavan) pada tiga oral berbahaya. bakteri: Fusobacterium nucleatum, Streptococcus mutans dan Porphyromonas gingivalis. Apa yang mereka temukan adalah bahwa dua polifenol anggur merah asam caffeic dan asam p-coumaric paling efektif untuk mengusir bakteri mulut yang berbahaya dan mencegahnya menempel pada jaringan sehat.

Selanjutnya, mereka menguji campuran asam caffeic, asam p-coumaric, dan Streptococcus dentisani , yang merupakan probiotik oral yang, seperti yang disarankan oleh penelitian baru-baru ini, dapat membantu mencegah kerusakan pada gigi. Percobaan ini bahkan lebih berhasil, karena efek perlindungan kedua polifenol tersebut disempurnakan dengan adanya probiotik.

Akhirnya, analisis metabolit fenolik, yang merupakan zat yang terbentuk saat polifenol mulai berubah di mulut, mengemukakan bahwa produk kecil ini sebenarnya adalah “bahan aktif” yang terkait dengan efek perlindungan polifenol.

About The Author

Reply