Agen Bola Terpercaya Agen Bola Terpercaya

Kabar Kesehatan – Diet AS Masih Menganding Terlalu Banyak Karbohidrat Berkualitas Rendah Bagian 1

Meskipun diet orang dewasa khas di Amerika Serikat telah membaik, masih mengandung terlalu banyak karbohidrat berkualitas rendah dan lemak jenuh, penelitian terbaru menyimpulkan.

Selama tahun 1999-2016, proporsi rata-rata asupan kalori harian yang memurnikan biji-bijian, menambahkan gula, dan sayuran bertepung mewakili penurunan sebesar 3% di AS, menurut studi JAMA baru .

Namun, karbohidrat berkualitas rendah ini masih menyumbang 42% dari kalori harian, sementara karbohidrat berkualitas tinggi – seperti biji-bijian dan buah-buahan – hanya menyumbang 9%.

Selama periode yang sama, total asupan lemak naik 1%. Setengah dari peningkatan ini disebabkan oleh lemak jenuh, yang sekarang menyumbang 12% dari kalori harian . Angka ini di atas 10% maksimum dalam pedoman diet AS .

“Meskipun ada beberapa tanda yang menggembirakan bahwa diet Amerika sedikit meningkat dari waktu ke waktu, kami masih jauh dari mendapatkan ‘A’ pada kartu laporan ini,” kata rekan penulis studi Dr. Fang Fang Zhang, seorang ahli epidemiologi nutrisi di Sekolah Friedman Ilmu Nutrisi dan Kebijakan di Tufts University di Boston, MA.

Untuk penelitian ini, para peneliti menggambar pada catatan Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES) yang representatif secara nasional.

Analisis mereka termasuk data diet dari hampir 44.000 orang dewasa yang telah melaporkan apa yang telah mereka konsumsi dalam periode 24 jam setidaknya sekali antara tahun 1999 dan 2016. Usia rata-rata mereka adalah 47 tahun, dan 52% adalah perempuan.

Karbohidrat, protein, dan lemak dalam diet AS

Para peneliti memperkirakan asupan nutrisi dengan bantuan database Departemen Pertanian AS (USDA) .

Mereka menilai kualitas makanan menggunakan Indeks Makan Sehat (HEI) USDA , yang mengukur seberapa baik diet sejalan dengan pedoman diet AS.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama 1999-2016, perkiraan asupan kalori dari karbohidrat , lemak, dan protein dalam makanan AS berubah sebagai berikut:

  • Total karbohidrat turun dari 52,5% menjadi 50,5%.
  • Total protein meningkat dari 15,5% menjadi 16,4%.
  • Total lemak meningkat dari 32,0% menjadi 33,2%.
  • Karbohidrat kualitas rendah turun dari 45,1% menjadi 41,8%.
  • Karbohidrat kualitas tinggi meningkat dari 7,42% menjadi 8,65%.
  • Protein nabati meningkat dari 5,38% menjadi 5,76%.
  • Lemak jenuh meningkat dari 11,5% menjadi 11,9%.
  • Lemak tak jenuh ganda meningkat dari 7,58% menjadi 8,23%.

Bersambung ke bagian dua …

Agen Bola Terpercaya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *