Kabar Kesehatan – Minyak Canola Dapat Memperburuk Ingatan

Minyak canola secara teratur dipromosikan sebagai lemak memasak yang sehat. Studi baru menunjukkan bahwa hal itu bisa lebih berbahaya untuk otak. Dengan mempelajari model tikus penyakit Alzheimer , para periset menemukan bahwa makanan yang kaya minyak canola memperburuk masalah memori selama 6 bulan.

Penyelidik studi senior Dr. Domenico Praticò, dari Sekolah Kedokteran Lewis Katz di Temple University di Philadelphia, PA, dan rekan-rekannya baru-baru ini melaporkan hasilnya di jurnal Scientific Reports . Minyak canola adalah sejenis minyak sayur yang berasal dari lobak, atau Brassica napus , yang merupakan tanaman berbunga kuning yang merupakan milik keluarga kubis.

Tidak seperti beberapa bentuk minyak lobak, minyak canola rendah asam erukosa, asam lemak omega-9 yang beberapa penelitian terkait dengan masalah kardiovaskular dan kanker . Minyak canola juga rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh ganda , yang bisa menurunkan kolesterol dan melindungi jantung.

“Minyak canola sangat menarik karena lebih murah dari minyak nabati lainnya, dan itu diiklankan sebagai makanan sehat,” catat Dr. Praticò. “Namun, sangat sedikit penelitian yang menguji klaim tersebut, terutama dalam hal otak.”

Untuk penelitian mereka, Dr. Praticò dan rekan-rekannya berusaha mencari tahu lebih banyak tentang bagaimana minyak canola mempengaruhi kesehatan otak. Lebih khusus lagi, dengan menggunakan model mouse 6 bulan, mereka melihat bagaimana minyak sayur mempengaruhi patologi penyakit Alzheimer.

Sementara penyebab Alzheimer yang pasti tetap menjadi misteri, diyakini bahwa kumpulan protein amyloid-beta, atau “plak,” berperan dalam penyakit ini. Para peneliti ingin mengetahui bagaimana diet kaya minyak canola mempengaruhi pembentukan plak amyloid beta, dan juga bagaimana hal itu mempengaruhi pembelajaran dan ingatan.

Tim tersebut membagi model tikus Alzheimer menjadi dua kelompok. Satu kelompok diberi makan makanan kaya canola, yang menggabungkan setara manusia dengan dua sendok teh minyak canola setiap hari, dan kelompok lainnya diberi makan makanan normal. Kedua kelompok dipantau selama 6 bulan. Pada usia 1 tahun, kedua kelompok tikus menyelesaikan tes labirin, yang menilai kemampuan belajar dan ingatan mereka.

Dibandingkan dengan tikus yang diberi diet normal, para peneliti menemukan bahwa tikus yang diberi makan kaya minyak canola mengalami kenaikan berat badan dan memori kerja yang jauh lebih buruk. Menariknya, tikus yang diberi minyak canola menunjukkan penurunan dalam bentuk amiloid beta yang disebut 1-40, yang dikaitkan dengan peningkatan pembentukan plak amyloid beta dan kerusakan sinapsis, struktur yang bertanggung jawab untuk komunikasi antara sel otak.

Para peneliti mencatat bahwa pengurangan amiloid-beta 1-40 menyebabkan kelimpahan amyloid-beta 1-42 lebih besar. Berdasarkan hasil ini, para peneliti berspekulasi bahwa konsumsi minyak canola jangka panjang tidak mungkin menawarkan manfaat bagi kesehatan otak, dan ini sebenarnya berbahaya.

About The Author

Reply