Kabar Kesehatan – Pedoman Konsumsi Produk Susu Harus Direvisi Bagian 2

Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai pedoman konsumsi produk susu saat ini harus direvisi.

Menurunkan risiko kematian

Untuk analisis baru, para peneliti menggunakan data dari 1999–2010 Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES) yang meliputi 24.474 orang dewasa – berusia 47,6 tahun, rata-rata – di antaranya 51,4 persen adalah perempuan.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) melakukan survei NHANES setiap tahun dengan sampel yang mewakili secara nasional 5.000 penduduk AS. Ini termasuk pemeriksaan fisik dan wawancara.

Selama periode tindak lanjut rata-rata 76,4 bulan, ada 3.520 kematian. Dari jumlah tersebut, 827 berasal dari kanker, 709 disebabkan oleh penyakit jantung, dan 228 disebabkan oleh penyakit serebrovaskular.

Para peneliti menemukan bahwa konsumsi makanan olahan secara keseluruhan dikaitkan dengan 2 persen risiko kematian yang lebih rendah dari semua penyebab, sementara konsumsi keju secara khusus dikaitkan dengan risiko 8 persen lebih rendah.

Berfokus pada kematian penyakit serebrovaskular, para peneliti menemukan bahwa keseluruhan asupan makanan susu terikat pada risiko 4 persen lebih rendah, sementara konsumsi susu dikaitkan dengan risiko 7 persen lebih rendah.

Hasil dikonfirmasi – kecuali untuk susu

Tim kemudian berusaha untuk mengkonfirmasi temuan ini dengan menganalisis data yang dikumpulkan dari 12 penelitian lain yang mengikuti kelompok orang dari waktu ke waktu. Secara keseluruhan, data mencakup total 636.726 individu dengan tindak lanjut sekitar 15 tahun.

Analisis mengkonfirmasi hasil sebelumnya, dengan pengecualian konsumsi susu. Di sini, seperti dalam studi Swedia yang Prof. Banach disebutkan, asupan susu dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi 4 persen akibat penyakit jantung koroner.

Konsumsi yogurt dan makanan olahan susu lainnya, di sisi lain, dikaitkan dengan risiko kematian 3 persen lebih rendah dari semua penyebab. Penyesuaian lebih lanjut, bagaimanapun, menunjukkan bahwa hasil pada yogurt tidak signifikan secara statistik dan bisa saja terjadi secara kebetulan.

Para peneliti mencatat bahwa hubungan yang ditemukan antara susu dan penyakit jantung koroner memerlukan penyelidikan lebih lanjut. Karena banyak orang yang minum susu juga mengonsumsi produk susu lainnya, tidak mudah melepaskan efek susu dari yang lain.

Sementara itu, mereka menyarankan peminum susu untuk membatasi asupan mereka ke varietas bebas lemak dan rendah lemak.

“Mengingat efek protektif produk susu, pejabat kesehatan masyarakat harus merevisi pedoman tentang konsumsi susu,” kata Prof. Maciej Banach.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *