Agen Bola Terpercaya Agen Bola Terpercaya

Kabar Kesehatan – Penelitian Menunjukkan Keterkaitan Antara Makanan yang Dimasak di Rumah Dengan Bahan Kimia Berbahaya Bagian 2

Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai penelitian menunjukkan keterkaitan antara makanan yang dimasak di rumah dengan bahan kimia berbahaya.

Sebaliknya, mereka yang makan lebih sering di restoran dan mengonsumsi makanan cepat saji memiliki lebih banyak PFAS dalam darah mereka.

Temuan itu, menurut para peneliti, menunjukkan bahwa makanan dari restoran dan tempat makanan cepat saji mengandung kadar PFAS yang lebih tinggi karena kontak dengan kemasan makanan yang mengandung PFAS.

Selain itu, penelitian ini juga menemukan bahwa orang yang secara teratur makan popcorn microwave juga memiliki kadar PFAS yang lebih tinggi. Temuan ini sesuai dengan penelitian sebelumnya.

Kekuatan dan keterbatasan penelitian

Rekan penulis studi, Laurel Schaider, Ph.D., yang adalah ahli kimia lingkungan di Silent Spring, berkomentar tentang kekuatan penelitian, dengan mengatakan, “Ini adalah studi pertama yang mengamati hubungan antara berbagai sumber makanan dan paparan PFAS di populasi AS. “

“Hasil kami menunjukkan migrasi bahan kimia PFAS dari kemasan makanan ke makanan dapat menjadi sumber penting paparan bahan kimia ini,” lanjutnya.

Namun, para peneliti juga mengakui bahwa fakta bahwa mereka hanya mengumpulkan informasi tentang PFAS rantai panjang – karena ini adalah zat yang paling sering mereka temukan – membatasi hasil mereka.

Baru-baru ini, produsen di AS telah mengganti PFAS rantai panjang dengan versi yang lebih baru dan diduga kurang berbahaya karena meningkatnya masalah kesehatan.

Tapi, sementara produsen membuat perubahan ini dalam beberapa tahun terakhir, penelitian ini hanya mengumpulkan data dari tahun 2003 hingga 2014.

Namun, banyak ahli memperingatkan bahwa varietas PFA yang lebih baru sama berbahayanya dengan varietas yang lebih tua, dan rekan penulis penelitian Kathryn Rodgers, seorang ilmuwan staf di Silent Spring, menunjukkan bahaya tambahan yang dapat ditimbulkan oleh BPA dan phthalate .

Zat-zat yang terakhir ini juga dapat hadir dalam kemasan makanan, dan penelitian telah menyarankan mereka mengganggu fungsi hormonal dan endokrin yang normal.

“Kesimpulan umum di sini adalah semakin sedikit kontak makanan Anda dengan kemasan makanan, semakin rendah paparan Anda terhadap PFAS dan bahan kimia berbahaya lainnya,” kata Kathryn Rodgers.

“Temuan terbaru ini diharapkan akan membantu konsumen menghindari paparan ini dan memacu produsen untuk mengembangkan bahan kemasan makanan yang lebih aman.”

Agen Bola Terpercaya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *