Kabar Kesehatan – Sensor yang Dipasang di Gigi Bisa Membantu Memonitor Apa yang Dimakan

Para ilmuwan telah merancang cara untuk secara tepat memantau makanan yang kita makan menggunakan sensor pada gigi kita. Tidak lama lagi kita tidak akan bisa lolos ketika memakan sekantong keripik saat tidak ada yang melihat.

Hubungan antara diet dan kesehatan sangat dalam dan kompleks. Dalam istilah yang paling sederhana, kita tahu bahwa kita harus makan lebih banyak makanan segar dan makanan yang jauh lebih sedikit diproses, asin, berlemak, manis, dan lezat. Namun, di dunia nyata, ada banyak nuansa abu-abu di antara keduanya.

Karena para ilmuwan sekarang tahu bahwa pola makan merupakan faktor yang sangat penting dalam kesehatan, memahami apa yang kita makan, berapa banyak yang kita makan, dan ketika kita makan itu semakin penting.

Saat ini, metode untuk melacak makanan orang tidak dapat diandalkan. Praktek yang paling umum digunakan adalah buku harian makanan kuno yang baik.

Namun, bahkan jika seseorang mencoba untuk mengisinya dengan jujur, sangat mudah untuk membuat kesalahan. Misalnya, Anda mungkin lupa bahwa Anda memiliki empat bir daripada tiga. Juga, sangat sulit untuk melacak berapa banyak kue yang Anda makan selama camilan tengah malam semalam.

Demikian pula, jika seseorang menulis “porsi kentang goreng” dalam buku harian makanan mereka, ada yang menebak berapa banyak garam yang ditaburi di atasnya, atau bahkan seberapa besar “porsi” kentang goreng.

Selain buku harian makanan, metode lain untuk melacak konsumsi makanan telah dicoba. Metode alternatif ini termasuk sensor elektrokimia berbasis pelindung mulut, yang tidak praktis untuk digunakan karena mereka harus mengetikkan nama.

Yang penting, mereka perlu terhubung, dan karena itu tidak ada gunanya dalam situasi dunia nyata – tidak ada yang akan mengunjungi restoran dengan kabel yang menggantung di mulut mereka (terutama jika ini adalah kencan pertama).

Upaya lain dalam mulut untuk melacak data makanan telah mengalami degradasi yang cepat. Ini karena mulut adalah lingkungan yang relatif tidak bersahabat untuk teknologi dan membuat kerja cepat komponen listrik.

Penemuan baru dari para ilmuwan di Tufts University School of Engineering di Medford, MA, mungkin memberikan benih solusi untuk masalah ini. Mereka telah merancang sensor nirkabel kecil yang bisa ditempelkan ke gigi.

Sensor ini hanya berukuran 2 milimeter persegi dan dapat secara fleksibel menyesuaikan dan menempel pada permukaan gigi yang kental dan bergelombang secara alami. Sensor dapat mengumpulkan informasi tentang konsumsi garam, glukosa, dan alkohol seseorang saat memasuki mulut. Data dapat dilaporkan secara real time.

Dalam makalah mereka – yang akan segera diterbitkan dalam jurnal Advanced Materials- para peneliti berbicara tentang adaptasi masa depan yang akan memungkinkan sensor untuk mendeteksi sejumlah bahan kimia dan nutrisi.

Juga, dengan mengambil bahan kimia dalam air liur, itu mungkin dapat menilai tingkat stres , di antara kondisi fisiologis lainnya.

About The Author

Reply