Kabar Kesehatan – Vegan Memiliki Profil Biomarker yang Lebih Sehat Bagian 2
Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai vegan yang memiliki profil biomarker yang lebih sehat.
Untuk mengeksplorasi, mereka merekrut 840 peserta dari lima kategori makanan:
• vegan , yang tidak mengkonsumsi produk hewani
• vegetarian lacto-ovo , yang mengkonsumsi telur dan susu lebih dari sekali per bulan tetapi tidak mengkonsumsi daging atau ikan
• pesco-vegetarian , yang mengkonsumsi ikan satu kali atau lebih setiap bulan tetapi menghindari daging
• semi-vegetarian , yang makan daging lebih dari sekali per bulan tetapi kurang dari sekali setiap minggu
• nonvegetarian , yang makan daging setidaknya sekali setiap minggu
Analisisnya
Para ilmuwan menganalisis jaringan plasma, urin, dan adiposa (lemak) dari masing-masing partisipan. Mereka menguji berbagai penanda, termasuk karotenoid, isoflavonoid, lemak jenuh dan lemak tak jenuh, serta vitamin .
Seperti yang diharapkan, kelompok vegan memiliki penanda bioaktif tingkat tertinggi yang mencegah penyakit.
Misalnya, kadar karotenoid, isoflavon, dan enterolakton tertinggi ada di vegan, diikuti oleh vegetarian.
Vegan juga memiliki kadar omega-3 dan asam lemak terendah.
“Kesadaran bahwa profil biomarker yang lebih sehat diperoleh dengan pola makan nabati harus memotivasi orang untuk proaktif tentang kebiasaan diet yang meningkatkan kesehatan yang baik dan mencegah penyakit.”
Penulis studi utama Fayth Miles, Ph.D.
Yang menarik, Miles menjelaskan bahwa “hasil untuk semi-vegetarian tampak sangat mirip dengan [nonvegetarian].”
Penelitian ini melibatkan sejumlah besar peserta, yang memberikan bobot temuan. Namun, perlu dicatat bahwa para ilmuwan hanya mengambil sampel jaringan satu kali untuk setiap peserta.
Juga, mereka tidak tahu bagaimana biomarker ini dapat berfluktuasi tergantung pada faktor nondietary, seperti tingkat metabolisme individu dan microbiome mereka.
Temuan ini adalah kabar baik bagi mereka yang mengikuti pola makan nabati, tetapi penelitian ini juga akan bermanfaat bagi para peneliti. Saat ini, para ilmuwan bergantung pada peserta untuk melaporkan asupan makanan mereka menggunakan buku harian makanan, yang tidak selalu dapat diandalkan. Sebagai penulis penelitian menjelaskan:
“Kurang atau terlalu banyak melaporkan adalah umum, disebabkan oleh persepsi subyek tentang keinginan sosial, daya ingat yang buruk, desain kuesioner, dan masalah lainnya.”
Namun, jika para peneliti dapat mengembangkan cara yang andal untuk menilai diet menggunakan biomarker, itu dapat membantu memvalidasi temuan dan menghindari beberapa masalah yang datang dengan pelaporan diri.
Memahami bagaimana nutrisi mempengaruhi kesehatan adalah bidang studi yang kompleks; tidak ada dua orang yang makan makanan yang sama persis. Mudah-mudahan, dengan memahami profil biomarker yang terkait dengan makanan yang berbeda, mungkin lebih mudah untuk memilih hubungan antara variasi kadar dan peningkatan risiko penyakit.