Kabar Kuliner – Cara Mengilangkan Bau Pada Daging Kambing

 

Hari raya Idul Adha  akan datang sebentar lagi. Bagaimana, apakah kamu sudah siap untuk mempersiapkan semuanya guna menyambut hari Raya adari umat Islam yang sangat mengesankan itu? tidak hanya mengesankan dan mulia saja, namun bagi umat Islam , hari raya Idul Adha menjadi salah satu hari yang berkah dan juga pahala. Karena di hari itu, umat Islam telah diajarkan agar bisa menjadi pribadi yang sabar, khlas dan juga suka memberi serta membantu orang lain yang lebih membutuhkan.

Berbicara tentang Idul Adha biasanya memang identik dengan adanya penyembelihan dan juga pembagian daging kurban, dari daging sapi ataupun kambing. Karena mendapatkan bukan daging sapi jadi pastinya akan sangat bau. Jika kita tak nisa  mengolah dengan pandai malah bisa menimbulkan bau yang khas dari daging kambing.

Nah, ada cra yang sangat sederhana di dalam mengolah daging ambing agar tak menimbulkan bau, tak alot dan juga tak terlalu empuk saat diolah. Dari pengalaman yang sudah sering dilakukan dan juga banyak sharing dari para kerabat dan sahabat ada cara mengolah daging kambing yang harus diperhatikan agar tidak menimbulkan aroma bau. Caranya sungguh mudah sekal, pastikan mencucinya dengan bersih sebelum dilakukan untuk direbus. Kemudian, rebuslah sampai setengah matang agar bau khas dari daging kambing akan hilang dan juga akan semakin bersih agar nantinya disaat diolah akan menciptakan rasa yang lezat. Namun, jika daging kambing juga yang kana diolah menjadi sate ataupun dibakar dan juga mengharuskan kamu untuk mencucinya, jadi pastikan kamu bisa mencuci daging kambing ini bisa menggunakan air yang mengalir.

Nah, agar daging kambingnya tidak mengeluarkan bau maka harus pisahkan daging dengan lemaknya. Pastikan untuk bisa membuang lemak yang banyak yang melekat pada daging kambingnya. Keberadaan lemak itu memang bisa membuat kambing menjadi akan lebih bau, mudah basi, dan kurang sedap saat diolah.

Maka selanjutnya, agar bisa menghilangkan daging kambing menjadi tidak baud an juga menjadi lebih gurih serta enak, maka taburi daging dengan sedikit garam. Taburan dari garam itu dapat dipercaya dapat menetralisir darah yang bisa menyebabkan aroma tidak sedap did aging kambing.

Kamu juga bisa memberikan daun jeruk, jahe, batang serai, lengkuas, cengkeh, dan kemangi. Sementara agar bisa daging kambing tak alot, maka kamu dpata menambahkan buah papaya mentah ataupun buah nanas di dalam masakan kamu.

Be Sociable, Share!