Kabar Kuliner – Inilah Tips dalam Membuat Kulit Sus

 

Ada salah satu jajanan yang menjadi favorit disaatacara arisan adalah dengan kue sus. Mau diisi dengan cream vla ataupun dengan yogurt, semuanya memang sama enaknya. Hmmm, kalau saya sih ya sangat suka dengan kulit susnya itu. walaupun tidak memakai isi namun kulit susu yang polosan itu memang tetap menjadi favorit.

Banyak sekali yang membuat kue sus ini merasa kesulitan disaat membuat kulitnya. Banyak dari mereka yang membuat kulit sus menjadi bantat, tidak berongga yang bagian dalamnya, saat di oven pecah atau teksturnya sangat kering, itu merupakan masalah yang dapat ditemui disaat kemau membuat sus.

Kamu menyerah begitu saja karena merasa tidak berhasil? Jangan begitu dong. Dengan membuat kulit sus agar bisa sempurna  ternyata hanyalah membutuhkan 5 bahan dan juga beberapa sentuhan rahasia. Apa saja itu? yang pertama panaskanlah air di panci lalu lelehkan butter. Berikan garam secukuupnya dan juga gula 1 sendok makan. Kemudian biarkan sampai mendidih dengan menggunakan api yang sedang.

Setelah adonan sudah mendidih, maka tepung all purpose, e dalamnya dan kemudian aduk dengan memakai sendok kayu. Setelah itu aduk-aduk sekitar 2 sampai 3 menit sampai adonan kalis. Kemudian pindahkan adonan ke mangkuk dan diamkan sekitar 3 menit.

Setelah adonan sudah dingin, segera msukkan telur ini satu per satu dan terus di aduk. Selalu pastikan tekstur dengan adonan yang tidak terlalu cair, namun tidak terlalu kental. Adonan yang sangat baik adalah dari adonan yang memiliki tekstur lengket.

Nah, jika adonan sudah siap maka bisa dicetak di Loyang. Maka gunakan pipe bag, dan semprotkan adonan yang ada bentuk lingkarannya. Untuk bisa membuat efek putaran yang memang khas dari kue sus ini, sebelum menggakat pipe bagnya maka tahan lalu bentuk putaran kecil-kecil. selalu pastikan efek putaran di bagian atas dari kue sus ini agartidak tinggi dan juga tidak terbakar disaat terpanggang.

Nah, jangan sampai lupa sebelum kamu panggang, olesi dulu adonan dengan menggunakan kuning telur yang sudah dikocok. Maka hasil kulit sus ini akan menjadi kuning keemasan dan juga berongga. Hmmm, pastilah akan enak. Nah, bagaimana apakah kamu tertarik untuk mencobanya?.

Be Sociable, Share!

 
 

Tags

, ,

Related Posts

  • No Related Posts

About the author