Kabar Kuliner – Keju Italia Sehatkan Jantung

 

Kesukaan kamu kepada keju mempunyai manfaat yang begitu sangat mengagumkan. Ada sebuah penelitian yang baru yang telah dimuat di dalam journal of American Society of Hypertension telah mengatakan bahwasannya beberapa jenis keju yang berasal dari Italia bisa melindungi jantung kamu.

Di dalam sebuah studi, orang yang memiliki tekanan darah yang tinggi makan 1 ons Grana Padano disetiap harinya selama 2 bulan telah mengalami penurunan dari tekanan darah sistolik atau angka atas yaitu 7 sampai 8 milimeter merkuri dan juga tekanan diastolic darah atau yang angka bawah yaitu 5 hingga 7 milimeter.

Sebagai perbandingannya, mereka sudah makan keju Grana tiruan tak mengalami adanya perbaikan apapun di dalam pembacaan tekanan darah mereka. Grana Padano telah mengandung 2 senyawa yang telah disebut dengan isoleusin prolin prolin atau IPP dan valin prolin proline atau VPP yang bisa merelaksasi pembuluh darah & menurunkan tekanan darah, jelas penulis studi Giuseppe Crippa seorang Direktur unit hipertensi di RS Saliceto Gugliemo Italia.

IPP dan juga VPP telah bertindak mirip dengan adanya obat-obatan untuk tekanan darah yang disebut sebagai ACE inhibitor misanya Lotensin dan juga Capoten. Merekapun telah bekerja dengan caramenghentikan sebuah produksi hormone angiotensi II yaitu suatu hormone yang aktif menyempitkan pembulkuh darah & juga meningkatkan tekanan darah.

Dari hasil penelitian itu adalah berita yang baik bagi jantung, namun bukan sebuah alasan untuk bisa mengonsumsinya tanpa adanya batas, jelas Dr. Crippa. Semua keju telah mengandung garam dan juga garam,  telah membeikan kalori yang ekstra pada kamu. Jadi, selalu pastikan kamu tak berlebihan dalam memakannya.

Dr. Crippa telah merekomendasikan kamu untuk menginsumsi tak lebih dari 1 ons keju Grana ataupun seukuran 2 dadu sekali makannya. Penelitian akan lebih lanjut masih sangat perlu dilakukan untuk bisa menentukan apakah keju jenis yang sama, misalnya Parmimgiano, mempunyai manfaat yang sama juga, jelasnya.

Jadi, keju yang berasal dari Italia ini memang sangat menyehatkan jantung. Namun, akan lebih baik memang harus dengan sesuai porsinya tidak berlebihan juga.

Be Sociable, Share!

 
 

Tags

, ,

Related Posts

  • No Related Posts

About the author