Kabar Kuliner – Kuliner Indonesia Siap Maju Di Gastronomi Dunia

 

Siap untuk meakukan unjuk gigi di hadapan para public yang ada di Paris Prancis dengan memilliki citra rasa yang tinggi, dia adalah Chef Degan Septoaji yang sangat yakin bahwa makanan Indonesiaakan sangat mampu menjangkau gastronomi di tingkat kelas dunia.

“Masakan dari Indonesia sebenarnya mampu menjadi kelas gastronomi. Namun hal itu tergantung dari tekniknya saja,” ungkap Degan sebagaimana telah dilansir dadri CNNIndonesia.com.

“Dahulu, masakan dari Prancis juga sama dengan masakan dari Indonesia, masih begitu tradisional sekali dan belum peduli mengenai penampilannya. Bagi sejumlah masyarakat terdahukum yang terpenting adalah perut terisi serta enak,” imbuhnya.

Sajian makanan tradisional memang kurang memperhatikan keindahan dan juga smepat meronai ke hampir semua makanan kuliner dari kelas dunia seperti saat ini, diantaranya ada Jepang, Thailand, Itali dan juga bahkan dari Taiwan.

“Jika melihat di dalam versi kampungnya, pastinya akan malas untuk memakannya,” jelasnya. Untuk bisa menjadikan makanan local menjadi bisa menjangkau dari kelas gastronomi dunia seperti di Prancis ataupun dari Negara lainnya,maka dari teknik masak sampai dengan penyajian akan perlu diperhatikan dengan cara seksama.

Dengan mencontohkan makanan gado-gado. Makanan ini di Indoensia nyaris tak mempunyai keindahan disaat disajikan, karena memang terlihat semua bahan telah dicampur dengan diaduk menjadi satu dengan sambal bumbu kacang.

Padahal jika bumbu bisa dipisah, bahan lainnya dan juga sayurannya juga ditata dengan apik maka gado-gado ini dapat tampi dengan baik seperti semenarik salad. “Kuliner yang ada di Indonesia memang mudah masuk di fine dining dikarenakan warnanya yang banyak. Tapi, waluapun mengetahui tekniknya agar bisa kelihatan baik dengan rasa yang sama, maka ini akan terkait dengan teknik dari masak pada dasarnya,” jelas Degan.

Dengan siap akan mengenalkan kuliner Indonesia di Negara Paris yang memang terkenal dengan budaya kulinernya. Dia juga akan menggelar demo masak kuliner makanan khas Indoensia di dalam acara festival Colorful Indonesia di tanggal 14 sampai 16 Oktober mendatang.

Festival Colorful Indonesia iani memang merupakan acara dari inisiasi Hotmangaradja P yaitu duta Besar RI untuk Negara Perancis, Andorra, Monako sebagai promosi dari berbagai aspek khususnya juga budaya,ekonomi dan juga investasi.

Be Sociable, Share!