Kabar Kuliner – Martabak Durian Hadir Sejak 12 Tahun Silam

 

Hidangan martabak durian ditawarkan di sebuah gerai Istana Martabak yaitu margonda di kota Depok Jabar. Ternyata sudah hadir sejak dari ertengahan tahun 2005 silam. Martabak durian yang ada di Istana Martabak ini menjadi salah satu menu yang begitu difavoritkan yang tidak hilang seperti varian rasa yang klasik yaitu ada keju, cokelat dan juga kacang.

“Martabak durian ini memang sudah masuk did alam menu selama kurang lebih 12 tahun. Tak pernah berhenti, samai sekarang martabak durian itu tidak pernah kososng,” jelas pemilik Istana Martabak yaitu Ardianto yang sudah berusia 42 tahun ini seperti dilansir dalam kompas.travel.com pada hari kamis, 12/01/2017.

Selama kurang lebih 12 tahun konsistensi merupakan salah satu kunci keberhasilannya yang bisa mempertahankan varian martabak durian. Pemilik gerai Ardianto teah mengatakan untuk bahan isi dari martabak ini yaitu daging dari duah durian tidak pernah dia kurangi. “Satu martabak durian yang ukuran mini kurang lebih sekitar 30 gr daging durian,” jelas laki-laki yang berasal dari Pulau Bangka itu.

Martabak durian ini telah disajikan kurang lebih 12 tahun telah melekat di dalam hari para penikmatnya. Ardianto telah mengakui permintaan martabak durian itu setiap harinya dapat mencapai 50 loyang untuk ukuran semuanya.

“Yang paling diminati yaitu yang ukuran mini dikarenaan murah dan juga bisa dimakan sendiri. Hal itu tidak ada yang sisa, jika besar tidak habis bisa basi. Makanya rata-rata member yang kecil,” jelasnya.

Awal hadirnya dari hidangan martabak durian yang ada di Istana Martabak ini berawal dari dia menyantap serabi durian. Setelah itu, dia langsung memiliki ide untuk mengombinasikan dari daging buah durian dengan martabak. “saya pun berpikir jika digabungkan dengan martabak mungkin dapat ada awalnya begitu saja. Dari situ maka muncul inovasinya,” jelas Ardianto.

Dari awal berdiri sampai saat ini, Ardianto telah menyebutkan varian martabak yang tidak hilang di  sana adalah kacang, keju dan juga cokelat. Dan sementara varian dari martabak isalnya kacang merah, kelapa, dan juga kaacang hitam sudah hilang.

“Jika Nutella msaih saja berjalan sampai pada sekarang isi selai nanas, kelapa, stroberi itu memang sudah menghilang. Varian durian itu pun adalah tambahan. Namun, ada pasarnya sendiri durian itu,” tutupnya.

Be Sociable, Share!

 
 

Tags

, ,

Related Posts

  • No Related Posts

About the author