Kabar Kuliner – Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau

 

Berbicara tentang kue tradisional, maka kita pastinya akan tahu bahwasannya Indonesia mempunyai ragam kue tradisional. Dan menariknya lagi, kue tersebut sangatlah enak dan juga bisa menggugah selera makan buat siapapun yang mencicipinya

Untuk salah satunya kue yang sangat menggugah selera makan adalah dari kue tradisional yang disebut onde-onde. Makanan onde-onde ini sebenarnya terdiri dari berbagai macam. Namun, kali ini seperti yang dilansir dari vemale.com pada hari Kamis, 15/09/2016 memberikan sebuah resep dalam membuat onde-onde wijen berisikan kacang hijau yang begitu sangat enak.

Penasaran kan bagaimana resepnya? Inilah resep onde-onde wijen:

Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

  • Gula pasir sebanyak 250 gr
  • Tepung beras ketan sebanyak 500 gr
  • Air yang hangat sebanyak 150 ml
  • Tepung beras sebanyak 75 gr
  • Vanili bubuk sebanyak 1 sendok the
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnnya
  • Wijen 200 gr

Bahan untuk isian :

  • Kacang hijau yang sudah dikupas sebanyak 250 gr
  • Vanili bubuk kira-kira ½ sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 100 gr
  • Garam secukupnya

Cara untuk membuat isiannya:

  • Pertama rendam dulu kacang hijau setelah dikupas kurang lebih 4 sampai dengan 5 jam, lalu cuci yang bersih dan bilaslah.
  • Kemudian kukus kacang hiajunya sampai benar-benar empuk, lalu haluskan atau tumbukkan sampai benar-benar halus.
  • Campurkan kacang hijaunya dengan gula, vanili, garam sampai semuanya bisa menyatu. Kemudian uleni dan bulatkan dengan bentuk kecil untuk isi onde-ondenya.
  • Kemudian bulankan adonanya & selalu pastikan onde-onde bisa berbentuk dengan sempurna.
  • Jika onde-onde sudah jadi, maka celupkan onde-ondenya ke dalam air ingin dan gulingkan ke atas wijen sampai rata.
  • Lalu panaskan minyak & segerakan goreng onde-ondenya sampai berwarna kuning kecokelatan & juga kulit pada bagian luar menjadi kering.
  • Kemudian angkat onde-onde menjadi setengah matang kemudian sajikan di kelurga selagi masih hangat.

Wah, mudah bukan cara membuatnya. Onde-onde kacang hijau yang begitu enak pastinya bisa ketagihan. Pastinya membuat onde-onde wijen ini sangat mduah dan akan sangat nikmat jika dimakan saat masih hangat. Jadi, selamat membuat untuk keluarga tercinta ya. Selamat mencoba ya, semoga berhasil.

Be Sociable, Share!

 
1  

Tags

, ,

Related Posts

  • No Related Posts

About the author