Kabar Wisata – Inilah Pabrik Kecap Tertua yang Ada di Indonesia

 

Kecap bukan saus baru ataupun kekinian. Di salam masakan Nusantara kecap memang menjadi salah satu yang bisa membuat makanan menjadi lebih nikmat, karena penyedap cita rasa ini bisa membuat masakan menjadi lebih nyummy. Dan bahkan di dalam masakan yang khas dengan masakan jawa khususnya dari Yogyakarta, kecap merupakan salah satu unsure utama yang tidak diperbolehkan untu dilewatkan.

Kecap selalu akan meiliki penggemar. Tapi, pabrik kecap memang harus rela untuk bersaing dengan industri pasar yang sedang di tengah himpitan dari bahan bakunya yang tidaklah murah. Kedelai dan juga gula aren, dari kedua bahan baku tersebut memang harganya naik di setiap harinya.

Di Indonesia, sedikitnya ada beberapa pabrik kecap yang sudah tua yang dapat kamu tengok, seperti yang telah dilanasir dalam kompas.com pada hari Kamis, 09/02/2017 adalah sebagai berikut :

  1. Kecap Bango

Kecap bango berdiri dari tahun 1928 ada di daerah Benteng, Tangerang Jabar. Nama Bango dipilih dari pendirinya yaitu dnegan satu visi, agar produknya bisa terbang tinggi sammpai pada mancanegara.

Di tahun 1992 akhirnya dari PT Unilever telah tertarik dengan kecap Bango ini dan akhirnya diakuisisi merk dan usaha Kecap Bango pada naungan perusahaan mereka. Dan akhirnya di tahun 2001 kecap Bango akhirnya sudah resmi menjadi salah satu porduk dari PT. Unilever Indonesia.

  1. Cap SH

Berdiri dari tahun 1920 ada di jalan Saham tangerang. Kecap SH adalah singkatan dari kecap Siong Hin yaitu orang yang telah merintis usaha ini sejak tahun 1920. Merk ini masih saja digunakan sampai saat ini dan bgitu terkenal di sekitar warga Tangerang. Karena harga dari kecap ini mampu bersaing di pasaran.

Kecap ini begitu sangat populer yaitu dengan sebutan kecap benteng dan juga kecap SH. Kecap ini juga sangat popuer di restoran besar yang ada di Tangerang dan juga Banten.

  1. Cap Orang jual Sate

Kecap ini berdiri dari 1889 didirikan Ong Tjien Boen yang ada di Probolinggo Jatim. Dulu kecap ini menggunakan nama BIntang Bidadari. Tapi di tahun 1920 dipindahkan di jalan Siaman. Sudah 5 tahun berselang akhirnya dilanjutkan anak Ong Tjien yaitu dengan merk Bintang Bidadari dan juga Cap Macan.

Bagi warga Probolinggo kecap ini adalah salah satu bumbu yang harus ada di dalam masakan. Tekstur kecapnya yang memang tak sekental dari kecap yang lainnya, namun lebih cenderung encer adalah sala satu rahasia dari rasa manisnya yang begitu unik dan membedakan dari kecap yang sudah banyak beredar di pasar.

  1. Kecap Benteng

Berdiri dari tahun 1882 ada di pasar Lama kota Tangerang. Dulu kecap Benteng didirikan teng hay Soey kemudian diteruskan teng Giok Seng, dan saat ini memakai merk yang baru yaitu Cap Istana. Namun, kecap benteng ini adalah satu satu kecap yang paling tertua yang saat ini masih juga beroperasi.

Kecap benteng ini sudah menjadi idoa untuk para koki restoran dikarenakan labih legit dan juga akan terasa kental. Kecap tersebut hanyalah di distribusikan di Tangerang dan juga Jakarta saja.

Be Sociable, Share!