Resep Pepes Ayam Kemangi Empuk, Bisa Tnpa Daun Pisang

Resep Pepes Ayam Kemangi Empuk, Bisa Tnpa Daun Pisang – Pepes ayam adala lauk sederhana yang dapat kamu masak dalam waktu yang tidak cukup lama. Pepes ayam akan semakin lezat kalau ditambahkan dengan daun kemangi agar harum. Ciri khas pepes ini menggunakan daun pisang untuk pembungkusnya. Tetapi kalau tidak ada daun pisang  kamu bisa tanpa menggunakan daun pisang. Dengan Cukup masukkan semua bahan dalam wadah yang tahan panas. Cara membuat pepes ayam kemangi empuk, lezat, dan sederhana ini dapat kamu conto dari Sajian Sedap seperti berikut ini.

Adapun resep pepes ayam kemangi,

Bahanya :

–              12 potong ayam

–              1 tangkai daun kemangi yang sudah di petik

–              6 lembar dau pisang dan tusuk gigi

Bumbu halus

–              1 ruas kunyit

–              5 butir kemiri

–              3 cabai merah di hilangin isinya

–              5 buah bawang merah

Bumbu tambahan

–              6 cabai rawit merah

–              2 batang reai

–              3 lembar daun salam

–              ½  sdt gula pasir

–              1 sdt garam

–              1 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat pepes ayam kemangi

  1. Siapkan ayam. Campur daging ayam dengan air perasan jeruk nipis yang sudah disiapkan tadi. Biarkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Dalam wadah mangkuk besar masukkan ayam, gula pasir, garam, serai, dan bumbu yang sudah di haluskan, lalu Campur sampai merata.
  3. Bersihkan dahulu daun pisang. Siapkan satu lembar daun pisang, bagian daun yang hijau yang lebih muda berada di dalam. Letakkan 2 potong ayam dalam daun pisang. Setelah itu tambahkan juga daun kemangi, daun salam, dan juga cabai rawit. Bungkus, lalu sematkan dengan menggunakan tusuk gigi.
  4. Panaskan terlebih dahlu panci kukusan. Masukkan pepes ayam ke dalam panci. Masak selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang sampai matang, atau daun sudah kelihatan agak hijau tua.

Sampai langkah ini, pepes ayam sudah bisa di nikmati. Jika pepes pengen terasa kering, Setelah dikukus, bisa juga dibakar terlebih dahulu di atas wajan teflon sampai terasa aroma harum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *