Telur Asin Bisa Busuk? Simak Ulasan Tentang Cara Menyimpannya Dengan Baik

Telur Asin Bisa Busuk? Simak Ulasan Tentang Cara Menyimpannya Dengan Baik

 

 

Telur asin yang sudah direbus maupun yang masih mentah ternyata juga dapat untuk membusuk jika tidak disimpan dengan baik dan benar. Sejarah tentang Telur Asin di Indonesia, Dari Hasil Kreativitas Masyarakat Pesisir pada Zaman Kolonial misalnya Telur asin rebus, mempunyai ketahanan dengan maksimal sekitar 10 hari kalau disimpan di luar lemari es. “Dan jika telur asin tanpa pengawet, maka tahan di suhu ruangan biasa sampai 10 hari. Kalau mau menyimpan di lemari pendingin ya sekitar 2-3 minggu dan maksimal satu bulan,” tutur Tjoa Kiem Tien, pemilik dari Toko Telur Asin Tjoa, Jumat 10 Juli 2020.

Sementara pada telur asin yang masih mentah mempunyai waktu tahan yang juga sama dengan telur asin yang telah direbus. Maksimal sampai 10 hari pada suhu ruangan dan maksimal sampai satu bulan di dalam kulkas. “Sebelum masuk kulkas, dicuci terlebih dulu dari abu asinnya itu juga bisa. Jika butuh misalnya mau digoreng atau mau diapain gitu baru dikeluarkan. Dapat bertahan ya maksimal sampai satu bulan,” tutur Tjoa. Tetapi kamu harus menyimpan telur asin dengan baik dan benar supaya dapat bertahan selama itu. Terutama kalau telur asin yang kamu punya dibuat tanpa menggunakan pengawet.

Kalau disimpan pada suhu ruangan, simpan dengan cara terbuka. Misalnya seperti di dalam mangkuk ataupun keranjang yang terbuka. Hal itu juga bias berlaku ketika di dalam lemari es. Dan jangan menyimpan telur asin di dalam wadah yang tertutup misalnya kotak atau plastik. “Jangan juga dimasukan ke dalam kemasan plastik apalagi dengan keadaan yang tertutup rapat. Nanti malah telur asin tidak bisa bertahan lama karena lembab. Menjadi lebih cepat basi,” ujar Tjoa. “Maka dari itu pada kemasan itu terdapat lubang-lubang kecil. Itu memang sengaja untuk sirkulasi udara. Dan juga jika penyimpanannya tidak benar ya akan rusak. Kuningnya bisa menjadi hitam, dan semakin lama akan semakin hitam,” pungkasnya.

Berita Terbaru

PenulisBerita@!!76798

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *