Kabar Kesehatan – Bawang Merah dan Bawang Putih Dapat Melindungi dari Kanker Payudara Bagian 1
Penelitian baru meneliti konsumsi bawang merah dan bawang putih di kalangan wanita di Puerto Rico dan menunjukkan bahwa sayuran dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker payudara.
Bawang dan bawang putih adalah bagian dari genus allium, bersama dengan daun bawang, daun bawang , dan ratusan spesies lainnya.
Kaya akan rasa, dengan tendangan yang kuat dan menyengat, sayuran “penuh semangat” ini juga mungkin dapat melawan penyakit , seperti diabetes , penyakit jantung , dan kanker , menurut bukti yang muncul.
Dalam hal kanker, beberapa penelitian secara khusus mengeksplorasi hubungan antara konsumsi bawang merah dan bawang putih dan risiko kanker kolorektal, lambung, dan prostat .
Secara keseluruhan, studi-studi ini telah menemukan bahwa semakin banyak sayuran yang dikonsumsi orang, semakin rendah risiko terkena kanker ini.
Namun, penelitian yang kurang luas telah dikaitkan dengan kanker payudara , kata para peneliti yang dipimpin oleh Gauri Desai, seorang kandidat doktor dalam epidemiologi di University at Buffalo (UB), bagian dari The State University of New York.
Jadi, Desai dan tim berangkat untuk menyelidiki topik ini lebih lanjut, melihat populasi wanita di Puerto Riko. Ada dua alasan mengapa memilih populasi ini. Pertama, “Puerto Rico memiliki tingkat kanker payudara yang lebih rendah, dibandingkan dengan daratan [Amerika Serikat], yang membuatnya menjadi populasi penting untuk dipelajari,” jelas Desai.
Kedua, bumbu yang disebut “sofrito,” yang sebagian besar terdiri dari bawang putih dan bawang merah, adalah saus tradisional Puerto Rico yang banyak dikonsumsi di seluruh pulau.
Para peneliti mempublikasikan hasil temuan mereka di jurnal Nutrition and Cancer.
Mempelajari bawang, bawang putih, dan risiko kanker
Desai dan tim menggunakan catatan rumah sakit dan klinik untuk mengidentifikasi 314 wanita berusia antara 30 dan 79 yang menderita kanker payudara antara 2008 dan 2014. Para peneliti juga melibatkan 346 peserta kontrol yang dicocokkan berdasarkan usia dan daerah perumahan.
Peserta kontrol tidak memiliki riwayat kanker, selain kanker kulit nonmelanoma . Para peneliti menggunakan kuesioner frekuensi makanan untuk menanyakan tentang pola diet dan jumlah bawang merah dan asupan bawang putih, yang termasuk konsumsi sofrito.
Tim menggunakan regresi logistik tanpa syarat untuk memeriksa hubungan antara bawang merah dan asupan bawang putih dan kejadian kanker payudara, menyesuaikan faktor-faktor seperti usia, pendidikan, riwayat keluarga, indeks massa tubuh, status merokok, dan lain-lain.
Sofrito terkait dengan 67% risiko kanker payudara lebih rendah
Para peneliti menemukan hubungan terbalik antara konsumsi bawang putih total dan sedang dan tinggi dengan kasus kanker payudara, dibandingkan dengan konsumsi rendah sayuran ini.
Bersambung ke bagian dua …