Kabar Kesehatan – Minyak Biji Lebih Baik Untuk Kolesterol Daripada Minyak Zaitun Bagian 2
Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai minyak biji lebih baik untuk kolesterol daripada minyak zaitun.
“Ini mapan,” mereka menunjukkan, bahwa menggantikan asam lemak jenuh dengan asam lemak mono atau polyunsaturated mengurangi kolesterol low-density lipoprotein (LDL), “jenis buruk,” yang merupakan “faktor risiko kuat” untuk penyakit kardiovaskular.
Untuk meta-analisis jaringan mereka, mereka mencari database kembali ke tahun 1980 untuk studi yang membandingkan efek dari berbagai jenis lemak makanan pada lipid darah.
Para peneliti menemukan 55 penelitian yang cocok dengan kriteria mereka untuk dimasukkan. Ini telah menilai dampak pada tingkat darah berbagai lipid mengkonsumsi “jumlah kalori yang sama ” dari dua atau lebih jenis lemak padat atau minyak selama minimal 3 minggu.
Analisis mereka membandingkan efek dari 13 minyak dan lemak padat: minyak safflower, minyak bunga matahari, minyak rapeseed, minyak biji rami, minyak zaitun, minyak biji rami, minyak jagung, minyak kelapa , minyak sawit, minyak kedelai, mentega, lemak daging sapi, dan lemak babi.
Minyak biji adalah ‘pemain terbaik’
Dr. Schwingshackl melaporkan bahwa “pemain terbaik” adalah minyak bunga matahari, minyak bunga matahari, minyak rapeseed, dan minyak biji rami. Sebaliknya, “lemak padat seperti mentega dan lemak babi adalah pilihan terburuk untuk LDL,” tambahnya.
Dia dan rekan-rekannya menunjukkan bahwa pendekatan mereka memiliki keterbatasan, dan bahwa ini harus diingat ketika menafsirkan hasil. Untuk satu, mereka fokus pada tingkat lipid dan bukan hasil penyakit.
“Ini bukan hasil klinis yang sulit,” Dr. Schwingshackl melanjutkan dengan memperingatkan. “LDL adalah faktor risiko penyebab penyakit jantung koroner , tetapi itu bukan penyakit jantung koroner.”
Selain itu, penulis merasa bahwa metode ini tidak cukup kuat untuk memilih “pemenang” dari daftar minyak biji.
Fakta bahwa minyak yang menunjukkan manfaat terbesar pada kadar kolesterol LDL tidak selalu yang menunjukkan dampak serupa pada jenis lipid lainnya, seperti kolesterol HDL dan trigliserida, juga masalah rumit.
Namun demikian, karena hampir tidak mungkin untuk melakukan uji coba di mana orang diminta untuk mengkonsumsi hanya satu jenis lemak makanan selama beberapa tahun, metode seperti itu menawarkan hal terbaik berikutnya.
“Beberapa orang dari negara-negara Mediterania mungkin tidak begitu senang dengan hasil ini, karena mereka lebih suka melihat minyak zaitun di atas. Tapi bukan ini masalahnya,” kata Lukas Schwingshackl.